När du kommer hem och börjar laga mat åt familjen kan du använda en skärbräda av trä istället för en av plast för att hacka dina grönsaker.
Ny forskning tyder på att den här typen av skärbrädor kan släppa ut mikroplaster som kan vara skadliga för din hälsa.
En nyligen genomförd studie från South Dakota State University, publicerad i samarbete med American Chemical Society, visade att plastdukar under loppet av ett år förlorar samma mängd mikroplast som vikten av 10 röda Solo-muggar.
I studien ”Skärbrädor: En försummad källa till mikroplast i livsmedel” skar forskare morötter på polyeten- och polypropenbrädor. De tvättade sedan grönsakerna och använde mikrofilter för att avgöra hur många plastpartiklar som fastnade i maten.
Forskare har upptäckt att hälsosamma grönsaker kan innehålla mellan ett och ett dussin mikroplastpartiklar som fastnar på dem varje gång de skärs. Inte lika gott som vitlök eller lök i soppa.
Forskare uppskattar att om du använder en skärbräda varje dag kan du få i dig mellan 7 och 50 gram mikroplaster från en skärbräda av polyeten och cirka 50 gram från en skärbräda av polypropen. Den genomsnittliga vikten av en röd kopp är cirka 5 gram.
De flesta studier har ännu inte slutgiltigt fastställt hälsoeffekterna av mikroplaster på grund av begränsade långtidsdata. Vissa hälsoexperter tror att de kan störa det endokrina systemet och orsaka inflammation.
Sedan han började på WTOP har Luke Luckett haft nästan alla positioner inom nyhetsredaktionen, från producent till webbkorrespondent och är nu anställd som reporter. Han var en ivrig UGA-fotbollsfan. Nu kör vi, Dougs!
© 2023 VTOP. Alla rättigheter förbehållna. Denna webbplats är inte avsedd för användare som befinner sig inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet.
Publiceringstid: 2 november 2023